道滘裹蒸粽，是道滘的一大特产，驰名千里。
道滘裹蒸粽的历史源远流长，记载着道滘人的勤劳和智慧。据史记载，当年南宋少傅张世杰，驻军伶仃外的崖山，被元将张宏范攻破后，有叶、刘、吴、吾四姓人，不甘当徭役，逃落至此立村，繁衍生息，也带来了中原一带的文化习俗。这里土地肥沃，河涌繁多，下游为汪洋大海，是著名的鱼米之乡，明清以后，更多的中原人迁居至此，使中原文化习俗得以保留和发展。道滘的裹蒸粽初时也跟中原人一样，为的是纪念伟大的爱国诗人屈原，后因水乡人经常要出航打渔，与水打交道，增加了祭拜河神一项，寄托着道滘人祈求风调雨顺，五谷丰登，水乡人远航打渔出入平安的美好愿望。而且裹蒸粽初时的做法也与现在的中原人做法一样，用棕叶包好糯米放入沸水中煮熟即可，吃时加少许白糖。后随着时间的推移，心灵手巧的道滘人对裹粽的做法逐渐加以了改进，加进了蛋黄、莲子、绿豆等物，做成了今天香味馥郁的道滘裹蒸粽。而且种类繁多，有崧木粽、豆沙粽、莲子粽、咸肉粽等等。
以前每临端午节，道滘人家家做粽，用来自食和拜神。解放前民国时期，外号叫“红脸潮”的叶潮开始把自己做的粽子推上街去卖，其味才香飘四方，得到了厚街、长安等其它镇人的喜爱。粤港澳同胞也把它做为美食佳品、道滘特产，带回与自己的亲朋戚友品尝，以后每年端午节来临，道滘的裹粽总是供不应求。
现在，随着人们的生活水平的提高，生活节奏地加快，很多道滘人也开始买粽子吃了。道滘粽的制做逐渐呈规模化制做，并且长年供应。
“山到成名毕竟高”，道滘裹蒸粽得名并深受人们的喜爱，主要是用料讲究，做工精细。选用晚造糯米、自制咸蛋黄、五花腩肉、精选绿豆、湖南特产莲子、上等冬菇，配以佐料蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉、白糖、淮盐等，用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，加以东莞咸草绳捆绑密实，经沸水浸泡，明火滚煮。其技术要点是配料要均匀，火侯要掌握得好，煮到6至8个小时，出炉时蛋香、肉香、米豆香溶为一体，芳香四溢，令人垂涎，食时加幼砂白糖，使人食欲大振，欲罢不能。
悠悠道滘粽，粒粒水乡情。道滘裹蒸粽是道滘劳动人民创造的驰名小吃、著名品牌，是道滘人民勤劳与智慧的结晶，也反映了道滘人民风淳朴、热情好客的一面。虽然每年的道滘粽都供不应求，但道滘人都依然遵循最传统的做法，凡事亲力而为，从不偷工减料，做出的裹蒸粽特别粗大厚实，人食一只足矣。这也是道滘裹蒸粽盛名不衰的奥秘所在。
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